Lidé začínají den ovesnou kaší na mléce a považují ji za standard zdravé snídaně.
Nejnovější studie z oblasti vědy o výživě však podle zpravodaje zpochybňují bezpodmínečný přínos takové kombinace pro zdraví dospělých.
Samotné ovesné kroupy jsou cenným zdrojem pomalých sacharidů a vlákniny. Vaření ve vodě zachovává přirozenou schopnost těchto vláknin regulovat trávení bez další zátěže.
Pixabay
Hlavní rozdíl spočívá v tom, že mléko, a to i odtučněné, přidává do pokrmu živočišné tuky a laktózu. Tyto složky mohou zpomalovat vstřebávání živin a u lidí s intolerancí vyvolávat pocit těžkosti.
Nové důkazy naznačují, že ovesné vločky na vodě mají nižší glykemický index než mléčná verze. To zajišťuje plynulé uvolňování energie bez prudkých nárůstů hladiny cukru v krvi.
Stabilní hladina glukózy pomáhá kontrolovat chuť k jídlu během dne a snižuje riziko vzniku inzulínové rezistence. Taková snídaně udržuje pocit sytosti po dlouhou dobu a zabraňuje náhlým záchvatům hladu.
Vláknina v ovesných vločkách, která není vázána na mléčné bílkoviny, je účinnější jako prebiotikum. Stimulují růst prospěšné mikroflóry a podporují zdraví střev.
Pro osoby se syndromem dráždivého tračníku nebo se sklonem k nadýmání se ovesné vločky na vodě stávají bezpečnou volbou. Tento pokrm minimalizuje riziko nepříjemných pocitů a plynatosti, které může vyvolat laktóza.
Obsah kalorií v porci uvařené na vodě je při podobném objemu výrazně nižší. Díky tomu je pokrm ideální pro ty, kteří si hlídají váhu nebo drží redukční dietu.Absence mléčného tuku umožňuje lepší vstřebávání některých antioxidantů a polyfenolů obsažených v ovesných vločkách. Tělo tak více těží z přirozených protizánětlivých složek vloček.
Ovesné vločky na vodě jsou flexibilnějším základem pro přidávání zdravých přídavků, jako jsou bobule, ořechy nebo semínka. Výživový profil snídaně můžete ovlivnit přidáním správných tuků a bílkovin.
Dlouhodobá konzumace ovesných vloček na vodě je spojována se zlepšením profilu krevních lipidů a udržením kardiovaskulárního zdraví. Rozpustná vláknina je v této formě účinnější při vázání a odstraňování přebytečného cholesterolu.
Přechod na ovesné vločky vařené na vodě je jednoduchým krokem ke zdravějšímu každodennímu stravování. Je to změna, která nevyžaduje velké úsilí, ale z dlouhodobého hlediska má hmatatelné přínosy pro trávení a celkové zdraví.
Přečtěte si také
- Jak uvařit brambory pro dokonalý salát: malé tajemství s velkými následky
- Jak využít hořkou čokoládu pro kontrolu hmotnosti: 3 fungující mechanismy pro zkrocení chuti na sladké
