Mnoho lidí se setkává se situací, kdy se horký čaj nedá pít a na přirozené zchlazení není čas.
Tento problém je obzvláště palčivý v kanceláři nebo během krátkých přestávek, uvádí zpravodaj .
Hlavním důvodem pomalého ochlazování je relativně malý povrch kapaliny ve styku se vzduchem. Přenos tepla je pomalý, zejména v keramickém nebo skleněném hrnku, který je sám o sobě dobrým izolantem.
Klíčovým fyzikálním principem rychlého chlazení je zintenzivnění procesů přenosu tepla. K tomu je třeba využít všechny tři typy přenosu tepla: vedení, konvekci a sálání.
První a nejúčinnější metoda je založena na zvětšení povrchu kapaliny. Za tímto účelem nalijte čaj z hrnku do široké a mělké misky nebo dokonce podšálku.
Odpařování z většího povrchu výrazně urychluje přenos tepla do okolí. Tento proces je základem následujícího fyzikálního jevu.
Pokud foukáte na povrch čaje, nahradíte vzduch nasycený parami v blízkosti povrchu sušším vzduchem, čímž se zvýší odpařování. Hygieničtější metodou je však jemné přelévání čaje z jedné nádoby do druhé v malé výšce.
Druhá metoda využívá vysoké tepelné vodivosti kovů. Stačí vložit čistou kovovou lžičku do sklenice s horkým nápojem.
Kov rychle přijme přebytečné teplo a jeho velký povrch ho účinně odevzdá vzduchu. Pro dosažení nejlepšího účinku můžete střídavě používat několik chladných lžic.
Třetí metodou je vytvoření nucené konvekce kolem nádoby s nápojem. Hrnek nebo konvičku umístěte do široké mísy nebo misky se studenou vodou, nebo ještě lépe s ledovou tříští.
Studená voda bude ze stěn nádoby odebírat teplo mnohem intenzivněji než nehybný vzduch. Pro maximalizaci účinku můžete vodu kolem hrnku pravidelně míchat.
Pokud budete tyto metody ignorovat a pokusíte se pít opařený čaj, může dojít nejen k nepříjemným pocitům. Pravidelná konzumace nadměrně horkých nápojů může negativně ovlivnit zdraví sliznice dutiny ústní a jícnu.
Správně vychlazený čaj zvýrazní svou pravou chuť a aroma, aniž by pálil chuťové pohárky. Těmito jednoduchými fyzikálními metodami lze dosáhnout ideální teploty pro pití čaje během několika minut.
Pro dosažení nejlepších výsledků používejte tyto metody jednotlivě nebo je kombinujte. Nyní si můžete vychutnat svůj oblíbený nápoj bez dlouhého a zdlouhavého čekání.
Přečtěte si také
- Jak rychle rozmrazit mleté maso bez mikrovlnné trouby: 3 bezpečné způsoby pro dokonalý výsledek
- Proč byste měli prát péřovou bundu s tenisovými míčky: princip práce proti zmačkané izolaci
